Tacos de setas estilo baja

Estos tacos baja con setas tienen todo el sabor y el estilo del norte de México, y tenemos la receta para que los prepares deliciosos.

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 limón
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 2 tazas de setas fileteadas
  • ½ taza de harina
  • 1 taza de pan molido
  • 3 cdas. de perejil picado
  • 1 taza de col fileteada
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Licua la mayonesa con el limón y chipotle; reserva.
  2. Empaniza las setas pasando por harina, huevo y luego pan molido.
  3. Fríe en aceite hasta que doren y sirve en tacos con la mayonesa de chipotle, col, jitomate y perejil.
  • 30m
  • 4 porciones

Por | marzo 5, 2020

¿También eres fan de la comida del norte de México? Entonces tienes que preparar estos tacos baja con setas, una receta con el sabor y estilo norteño que estás buscando. ¡A cocinar!

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Beneficios de consumir setas

  • Son ricas en ergosterol, sustancia que se transforma en vitamina D, que combate la hipertensión y la presión arterial en conjunto con su aporte en potasio.
  • Poseen acción antioxidante y antiinflamatoria, gracias a su contenido en flavonoides y carotenoides, que previenen tumores relacionados con el cáncer de seno y de próstata.
  • Sus betaglucanos y enzimas, aumentan las defensas de las mucosas intestinales, pulmonares y protegen las vías urinarias.
  • Son antivirales naturales para los seres humanos, gracias a que contienen vitamina D2.
  • Ayudan a disminuir los niveles de colesterol, triglicéridos y los depósitos de grasa en el tejido hepático.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
marzo 5, 2020 4:46 pm