Sopa de pescado: receta con surimi

Dale un plus a tu comida con esta sopa de pescado receta con surimi. Te damos el paso a paso para que también la disfrutes.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado de tu preferencia en cubos
  • 2 barras de surimi desmenuzadas
  • ¼ cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de barrita de mantequilla
  • 2 cdas. de harina
  • ½ cda. de páprika
  • 2 tazas de caldo de pollo o agua
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. Sazona los filetes con sal y pimienta y fríelos en aceite, cuando estén cocidos, retira y reserva.
  2. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego bajo con 1 cucharadita de aceite, pon la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén acitronados.
  3. Espolvorea la harina y la paprika, mueve constantemente y cuando la harina esté dorada, agrega el surimi.
  4. Vierte el caldo y la leche, mueve para que no se formen grumos, integra el pescado; cocina hasta que hierva.
  • 4-6 porciones

Por | julio 15, 2019

¿Crees que ya has probado todo del pescado? Te falta disfrutar de esta sopa de pescado receta con surimi, muy deliciosa y fácil de preparar. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla.

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LO QUE TIENES QUE SABER SOBRE EL SURIMI

  • Contiene muy poca grasa y es libre de gluten
  • Está elaborado del lomo del pescado
  • Para conseguir 1 kilo de surimi, se necesitan 5 kilos de pescado
  • Su color naranja se debe a que le agregan pimentón para su elaboración
  • Es muy fácil de digerir
  • Tiene un alto contenido en aminoácidos esenciales
  • Posee omega-3, aunque no de forma natural, sino que se le añade durante su producción.
  • Se recomienda que su consumo sea esporádico.
  • Puede ser rico en proteína, pero esto depende más de la marca en que lo adquieras.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
julio 15, 2019 6:05 pm