Exquisito sashimi de atún

¿Estás preparando una comida al estilo japonés? Entonces necesitas una deliciosa y original entrada. Hoy te proponemos este sashimi de atún, muy rico y fácil de preparar. ¡Sigue nuestra receta!

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Tipos de atún

Aunque parezca que el atún es un pescado único en su tipo, lo cierto es que existen diversas variedades. Aquí te presentamos las principales:

Rojo o Bluefin

• Se le conoce como el rey del atún debido a que cuenta con características que lo hacen un pescado de mayor calidad, como su nivel de grasa, más óptimo que el otros atunes.
• Otra razón es que es el más grande de toda la especie, alcanzando a pesar hasta 450 kg (sí, todo un rey).
• Este atún únicamente habita en las cosas cercanas a Japón, por lo que para consumirlo, hay que visitar el país nipon, o buscarlo importado.

De aleta amarilla o Yellowfin

• Es una especie de atún que se encuentra en océanos tropicales y subtropicales alrededor del mundo, además de ser uno de los más grandes que existen (llega a pesar alrededor de 180 kg).
• Su nombre se debe al color de sus aletas, de un color muy brillante que resplandece.

Blanco o Albacora

• Este atún se captura frecuentemente en pesca recreativa y se encuentra en todas las aguas tropicales.
• Tiene una longitud aproximada de 140 cm y llega a pesar hasta 60 kg.

Blanco o patudo

• A diferencia del otro atún blanco, este se caracteriza por tener una aleta pectoral más corta y es más obeso, pues llega a pesar hasta 210 kg.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de atún fresco, tan deliciosas como este sashimi de atún. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor