Sándwich de ensalada de almendras, arándanos secos y garbanzos

Este sándwich de ensalada de almendras, arándanos secos y garbanzos es el almuerzo que tanto estabas esperando.

Ingredientes

  • 4 cdas. de mayonesa
  • Sal y pimienta
  • 4 cdas. de mayonesa
  • 20 mL de vinagre de manzana
  • 1 lata de garbanzos
  • 40 g de arándanos
  • 40 g de almendras picadas
  • 40 g de apio picado
  • 1 cebolla chica picada
  • 16 rebanadas de pan de caja integral
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. En un tazón mezcla la mayonesa con el vinagre. Reserva.
  2. Escurre los garbanzos. Machácalos en un tazón, agrégale los arándanos, las almendras picadas, el apio y la cebolla. Combina perfectamente y salpimienta.
  3. Coloca un pan de base y reparte sobre este una cucharada de la ensalada,
  4. tapa con otra rebanada de pan y repite el procedimiento hasta que tengas formados cuatro panes. Sirve al momento.
  • 15m
  • 4 porciones

Por | junio 29, 2020

¿Quieres un almuerzo con un sabor muy original y saludable? Te invitamos a preparar este sándwich de ensalada de almendras, arándanos secos y garbanzos. ¡Vas a amarlo!

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¿Por qué debes comer arándanos secos?

Son un excelente snack, ya sea que los combines con otros frutos secos o los comas solos. Su sabor dulce te fascinará. Y además, tienen muchos beneficios. Te decimos los principales:

  • Reducen los niveles de colesterol en la sangre.
  • Protegen el sistema cardiovascular.
  • Regulan el tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.
  • Previenen derrames cerebrales.
  • Evitan enfermedades degenerativas.

Recuerda que los arándanos un nivel de calorías considerable, por lo que debes comerlos con moderación.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
junio 29, 2020 3:54 pm