Ingredientes
- 3 tomates sin cáscara y lavados
- 1 taza de cilantro limpio con tallos
- 3 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla blanca picada
- ½ cda. de sal
Instrucciones
- Coloca los tomates y los chiles en una ollita y cuece con ¼ de taza de agua. Tapa y deja de 10 a 15 minutos.
- Licua todos los ingredientes hasta que esté bien integrados.
- Rectifica la sazón y coloca una pizca de sal al gusto.
- 15m
- 10 porciones
Sin duda, México se distingue por sus sabores tradicionales, y uno de ellos es el picante de sus salsas. Por eso tienes que aprender a preparar esta salsa verde receta tradicional mexicana. ¡Acompaña tu comida favorita con su sabor!
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La salsa en México y el mundo
Aunque parezca algo muy nuestro, lo cierto es que la salsa verde se encuentra presente en muchos platillos internacionales. Aquí te compartimos los países en los que también es un clásico:
- España: suele prepararse con espinacas, estragón o berros y se sirve usualmente para acompañar platillos de pescado.
- Austria: aquí es muy popular, especialmente en Frankfurt. Y sí que toman en serios su preparación, pues utilizan 7 hierbas diferentes: borraja, perifollo, berro, perejil, pimpinela, acedera y cebollino. ¿La prepararías?
- Francia: es muy parecida a la salsa verde de Frankfurt, solo que los franceses la disfrutan con ajo y perejil.
- Italia: en este país aman los aromas en sus platillos, y hacen una deliciosa salsa verde con albahaca y mejorana.
- Chile: aquí los mariscos se comen tradicionalmente con salsa verde, y sus ingredientes básicos son el ajo, el aceite de oliva, el cilantro o el perejil.
- México: aquí le ponemos salsa a casi todo, y si es verde, ¡qué mejor! Sólo que nosotros usamos tomate verde, cebolla, ajo,cilantro, chile jalapeño o serrano, tantita sal y pimienta. ¡Nuestra salsa es una delicia!
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