Salsa de curry
[2 cucharaditas de curry ,2 tallos de apio picado ,1/2 cebolla picada ,1 zanahoria picada,1 1/2 tazas de crema ,1/2 taza de vino blanco]
1. Cocina el apio, la cebolla y la zanahoria en 2 tazas de agua a fuego bajo hasta que hierva y el agua se reduzca a la mitad; cuela el líquido.
2. Lícualo con la crema y el vino, añade el curry; cocina 10 minutos a fuego bajo.