Rollos de solomillo rellenos de queso

Ingredientes

[2 solomillos de cerdo (1 kg aprox.),200 g de queso Oaxaca deshebrado,1/4 de taza de albahaca fresca picada,1/2 cebolla fileteada,3 cucharadas de aceite de oliva,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Abre los solomillos a la mitad a lo largo, sazona con sal y pimienta y en el centro distribuye el queso, la albahaca y la cebolla; enróllalos y amárralos con un cordón de algodón.

2. Barnízalos con el aceite y fríelos en una sartén caliente hasta que estén cocidos.

3. Rebana los rollos y sirve.