Puré de papa con calabaza rostizada

Si de por sí esta receta es deliciosa y una de las favoritas de la familia, nosotros te enseñamos a hacerla exquisita y con un toque saludable. Aprende a preparar esta receta para pure de papa con calabaza rostizada.

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Tips para que tu puré quede delicioso

• Si quieres que quede más ligero, incorpora un huevo batido.
• Puedes hornear las papas para que el puré quede cremoso: ya cocidas, y antes de pelarlas, mételas al horno durante 15 minutos a 150°C para que se sequen, posteriormente, sigue el procedimiento.
• Junto con las papas, cuece 2 ó 3 zanahorias y machácalas al mismo tiempo.
• Sazona el puré con hierbas finas (albahaca, estragón, mejorana, etc.).
• Agrégale trocitos de tocino frito o cebolla picada y acitronada; mezcla cuidadosamente.
• Dedos de duquesa: prepara el puré sin leche y con un huevo; ponlo en una manga pastelera y saca montoncitos de puré sobre una charola para horno ligeramente engrasada. Hornea 20 minutos a 200°C o hasta que doren.

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