Receta de puré de papa casero en forma de espiral

Hoy te traemos esta deliciosa receta de puré de papa casero en forma de espiral muy fácil de preparar. Sigue el paso a paso.

Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 4 cdas. de mantequilla suavizada
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cda. de crema espesa
  • ¼ de cda. de nuez moscada
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

  1. Coloca las papas en una olla amplia con agua hasta que las cubra. Cuécelas por 30 minutos o hasta que se encuentren suaves.
  2. Pela las papas. Aplástalas y mézclalas con los demás ingredientes para formar un puré. Llena con él una duya de punta de estrella.
  3. Sobre una charola con papel encerado presiona haciendo movimientos circulares para formar espirales. Jálalas al final para dejar la punta delgada. Repite hasta terminar.
  4. Hornea por 20 minutos o hasta que estén doradas.
  • 40m
  • 24 porciones

Por | marzo 6, 2020

¿Tendrás visitas y quieres preparar una guarnición especial y deliciosa? Te compartimos esta receta de puré de papa casero en forma de espiral. Sigue este facilísimo paso a paso.

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Pasos para que tu puré de papa quede delicioso

Hacer un buen puré de papa tiene su chiste:

  1. Empieza por cocinar las papas en bastante agua con 1/2 cucharadita de sal; escúrrelas y pélalas.
  2. Pásalas por el prensador, vacíalas a una cacerola, agrega 2 cucharadas de mantequilla por cada 1/2 kg, 2 cucharadas de leche y 1/4 de cucharadita de nuez moscada o sal a tu gusto.
  3. Pon el recipiente a fuego bajo o a baño María y cocina sin dejar de batir hasta que tome consistencia ligera y esponjosa.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
marzo 6, 2020 11:06 am