Receta de pay de queso con toronja

Prepara tu postre favorito con un sabor muy original. Te compartimos esta receta de pay de queso con toronja para que la hagas fácil en casa.

Ingredientes

  • 4 quesos crema (190 g c/u)
  • 4 huevos
  • 4 cdas. de fécula de maíz
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1 limón (la ralladura)
  • 1 ½ taza de galletas de vainilla molidas
  • 70 g de mantequilla derretida
  • 3 toronjas (las supremas)
  • 3 cdas. de azúcar
  • 1 cda. de agua
  • 1 ramita de yerbabuena

Instrucciones

  1. Con ayuda de la batidora, bate el queso crema hasta obtener consistencia cremosa, agrega los huevos uno a uno hasta que se integren por completo, enseguida agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que se integren por completo.
  2. Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta que los ingredientes se integren perfectamente.
  3. Vacía esta mezcla al fondo del molde para cheesecake y con ayuda de la cuchara presiona para obtener una base compacta y uniforme.
  4. Agrega encima la mezcla de cheesecake y hornea a baño María por espacio de 1 hora 20 minutos o hasta que la superficie luzca dorada pero no cuarteada. Retira del horno y enfría por completo. Entre más tiempo de refrigeración tenga, es mejor.
  5. Para las toronjas, coloca en una olla pequeña, el azúcar, el agua y la yerbabuena.
  6. Una vez que hierva, retira del fuego y permite que se enfríe un poco.
  7. Baña las supremas de toronja con esta mezcla y marina por 30 minutos.
  8. Para decorar, desmolda el cheesecake y coloca encima las supremas de toronja sobrepuestas a manera de pétalos.
  9. Refrigera hasta el momento de servir.
  • 1h 30m
  • 8 porciones

Por | abril 20, 2020

Sabemos que te encanta y por eso decidimos prepararlo con un nuevo sabor, ¡y nos encantó! Prepara tú también esta receta de pay de queso con toronja para que lo disfrutes en casa.

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Propiedades de la toronja

Para la próxima no volverás a dudar en preparar alguna receta con toronja, pues te ofrece muchos y valiosos nutrientes:

Una porción de 100 g contiene:

  • Vitamina A 1,150 IU
  • Calcio 22 mg
  • Vitamina C 31.2 mg
  • Hierro 01. mg
  • Vitamina B6 0.1 mg
  • Magnesio 9 mg

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
abril 20, 2020 5:44 pm