Receta de filete de pescado sobre cama de lentejas

Una deliciosa combinación de sabores te espera con esta receta de filete de pescado sobre cama de lentejas.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 tazas de lentejas
  • 1 jitomate saladet picado
  • 1 taza de harina
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 cda. de consomé de pollo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. Cocina las lentejas en una olla con 1 1/2 litros de agua, el jitomate y el consomé hasta que estén cocidas; retíralas, déjalas enfriar y escúrrelas.
  2. Sazona los filetes con sal y pimienta, enharínalos y fríelos en poco aceite con mantequilla hasta que al picarlos con un tenedor, la carne se desprenda “en capitas”.
  3. Acomoda una cama de lentejas en los platos a servir y encima coloca los filetes.
  • 4 porciones

Por | diciembre 17, 2016

Todos amamos las comidas que tienen una rica combinación de sabores. Y esta receta de filete de pescado sobre cama de lentejas no es la excepción, además de que es muy nutritivo. ¡Conoce la receta!

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10 beneficios de comer lentejas

  1. Son ricas en minerales, ya que poseen magnesio, potasio, fósforo, calcio, hierro y selenio, necesarios para que el organismo funcione de manera óptima.
  2. Poseen vitaminas del grupo B, y también las vitaminas A y C.
  3. Facilitan la digestión, ya que contienen fibra.
  4. Son una rica fuente de proteína natural.
  5. Provocan sensación de saciedad.
  6. Su contenido en grasas es casi nulo.
  7. Proporcionan carbohidratos, los cuales otorgan energía.
  8. Ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre.
  9. Mejoran el funcionamiento del sistema nervioso.
  10. Son recomendadas para personas que padecen hipertensión y/o diabetes.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Josselin Melara
diciembre 17, 2016 8:21 am