Receta de croquetas de elote amarillo con queso parmesano

Será muy difícil que te resistas a preparar esta receta de croquetas de elote amarillo con queso parmesano porque, además de deliciosa, es muy fácil de preparar. Descúbrelo siguiendo nuestro paso a paso.

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Croquetas de elote: ideales para compartir

Esta es una de nuestras recetas favoritas porque es ideal para compartir en una reunión con tus amigos y/o familia. Te sugerimos acompañarlas con una mayonesa picante o el aderezo que más te guste.

Curiosidades de los elotes

• El nombre de elote proviene del náhuatl elotl, que significa “mazorca tierna”.
• Es un alimento famoso en Sudamérica, y allá se le conoce como choclo.
• Forma parte de la trilogía de alimentación prehispánica, junto con el frijol y el chile.
• Sus hojas secas tienen un nombre propio: se llaman totomoxtle y sirven para muchas cosas, desde envolver tamales, como material para artesanías y hasta hacer cigarrillos.
• Nayarit es famoso por tener los la especie más grande del mundo, llamada jala.
• Existen más de 200 razas, y 64 se encuentran en México (35 en Oaxaca).

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con elotes, tan deliciosas como esta receta de croquetas de elote amarillo con queso parmesano. Sigue en en Cocina Fácil y disfruta de más ricos y originales sabores