Receta con arrachera y pico de gallo con elote

Dale un giro a tu corte de carne favorito preparando esta receta con arrachera y pico de gallo con elote. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 500 g de arrachera
  • 1 elote amarillo desgranado
  • ½ cebolla picada
  • 1 jitomate picado
  • 1 chile serrano en rodajas
  • 1 taza de jitomates cherry en mitades
  • 2 cdas. de cilantro picado
  • 2 cdas. de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Asa los granos de elote y retira cuando estén dorados, mezcla con el jitomate, cebolla, cherries, chile serrano, aceite de oliva y cilantro, salpimienta.
  2. Asa la arrachera en una parrilla, salpimienta y retira al obtener el término deseado
  3. Rebana y sirve, termina con el pico de gallo.
  • 30m
  • 4 porciones

Por | enero 27, 2020

Sabemos que amas los cortes de carne y siempre buscas recetas que les den un nuevo sabor. Por eso te traemos esta receta con arrachera y pico de gallo con elote. ¡Toma nota!

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Historia de la arrachera

El primer plato de arrachera es de origen regiomontano. Se cuenta que el restaurantero José Inés Cantú Venegas probó este corte en un viaje a Texas, descubriendo que se trataba de carne muy barata.

Cantú regresó a México y ofreció a varios restauranteros la carne a buen precio y fue todo un éxito. Al corte lo llamó arrachera, haciendo referencia al cincho con el que se amarran el vientre a los caballos.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas, tan deliciosas como esta receta con arrachera y pico de gallo con elote. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
enero 27, 2020 4:46 pm