Queso brie con chutney de ciruela

Name: Queso brie con chutney de ciruela
Total time: 45 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 cda. de aceite; ¼ de cebolla morada fileteada; 500 gram de ciruelas maduras peladas y en cuartos; 2 cdas. de vinagre blanco; 3 cdas. de azúcar; ½ taza de agua; Sal y pimienta; 1 queso brie grande

La combinación perfecta sí existe y la tiene este queso brie con chutney de ciruela. Anímate a prepararlo en casa.

Ingredientes

1 cda. de aceite
¼ de cebolla morada fileteada
500 g de ciruelas maduras peladas y en cuartos
2 cdas. de vinagre blanco
3 cdas. de azúcar
½ taza de agua
Sal y pimienta
1 queso brie grande

Instrucciones

Calienta e naceite en una olla, añade cebolla y cocina por cuatro minutos o hasta que transparente. Incorpora las ciruelas, vinagre, azúcar y agua. Cocina a fuego medio, hasta que las ciruelas se deshagan y el chutney tenga consistencia espesa. Deja enfriar.
Precalienta tu horno a 180 oC.
Retira con cuidado la parte de arriba del queso brie como si fuera una tapa. Aplasta un poco la parte interior del queso y rellena con chutney de ciruelas, regresa la tapa y hornea por 10 minutos o hasta que el queso se encuentre derretido por dentro.

45m
4 porciones

Snacks

Por Josselin Melara | enero 22, 2020

La combinación perfecta de sabores sí existe y la tiene este delicioso queso brie con chutney de ciruela. Sigue la receta y anímate a prepararlo en casa.

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Variedades de ciruela

Existen más de 200 tipos, pero la más común es la llamada “Claudia”. Se pueden clasificar por sus tamaños, formas, colores y sabores, pero típicamente se reconocen por estas características:

Amarillas: de color amarillo, sabor ácido y mucho jugo.
Verdes: llamadas “Claudias”, de carne firme, jugosa y de buen sabor.
Rojas: un color rojo vivo las caracteriza, jugosas y las más dulces.
Negras: van del color azul, pasando por morado hasta llegar a negro. Son adecuadas para usarlas en cocción.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

Publicado por:

Josselin Melara

enero 22, 2020 1:00 pm