Pollo kung pao

Ingredientes

  • 2 tazas de cacahuates
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 1/2 tazas de salsa de soya
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1 taza de caldo de carne
  • Harina
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal
  • Chile de árbol al gusto
  • Huajiao (pimiento rojo chino)
  • 1 taza de cebolla verde
  • 1/4 de taza de cebollín
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • Arroz para acompañar

Instrucciones

  1. Pica los cacahuates, fríelos, retíralos y reserva.
  2. Corta el pollo en trocitos y cúbrelos con harina.
  3. Combina la mitad de la soya con el vino blanco, integra el pollo y deja marinar 20 minutos.
  4. Revuelve el azúcar, la soya restante, el vinagre, el caldo de la carne, harina y sal; reserva.
  5. Calienta aceite y fríe los chiles con el huajiao, agrega el pollo, la cebolla verde, el ajo, el jengibre y el cebollín.
  6. Integra la mezcla de azúcar, baja el fuego y por último agrega los cacahuates; cocina un par de segundos y sirve con arroz.

Por | septiembre 19, 2014

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Beneficios de comer pollo

Existen muchos beneficios de comer pollo, entre los principales se encuentran que es de fácil digestión, bajo en grasa, rico en vitaminas, minerales y contiene los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.

Propiedades del pollo

Por cada 100 g de pollo que ingieres obtienes:

  • 195 kilocalorías
  • 30 g de proteínas
  • 7,7 g de grasa
  • 2,2 g de grasa saturada
  • 0 g de hidratos de carbono

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
septiembre 19, 2014 11:30 pm