Ingredientes
- 1 kg de jitomate saladet
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de paprika
Instrucciones
- Corta los jitomates por la mitad y colócalos con la parte plana hacia abajo en una charola para horno.
- Rocíalos con un poco de aceite de oliva y tomillo; salpimienta. Hornéalos a 180 ºC durante 40 minutos. Enfríalos ligeramente.
- Quítales la piel y colócalos en un refractario. Reserva.
- Salpimienta las pechugas y sazónalas con el orégano y la paprika. Coloca sobre los jitomates y hornea a 25 minutos. Sirve.
¿No sabes qué hacer de comer? Prepara hoy una receta de pollo con jitomates rostizados. No necesitas muchos ingredientes para cocinar esta nueva receta. Manos a la obra y ¡a disfrutar!
Los platillos más característicos de la cocina mexicana son los guisos o guisados, los cuales están hechos a base de carne de res, pollo, pescado y mariscos, acompañados de muchas verduras y hortalizas como las calabazas, papas, chícharo, zanahorias, pimientos, entre otros.
Muchos de estos guisados también se caracterizan por las ricas salsas de jitomate o tomate, en su mayoría sazon
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