Pocholas con puré de papa
Comidas deliciosas
[500 g de carne molida,2 huevos,1 cebolla picada finamente,4 cucharadas de perejil picado,1 cucharada de ajo en polvo,1 taza de pan molido,2 tazas de puré de papa,2 chiles serranos rebanados,Aceite para freír]
1. Mezcla en un procesador de alimentos la carne molida con el huevo, la cebolla, el perejil y el ajo en polvo; salpimienta.
2. Forma bolitas con la mezcla y aplánalas con ayuda de un tortillero.
3. Empanízalas con mucho cuidado para que no se rompan y fríelas en el aceite muy caliente. Resérvalas en papel absorbente hasta terminar.
4. Sirve las pocholas acompañadas de puré de papa, algunas rebanadas de chile serrano y un poco de salsa roja.
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