Ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharada (1 sobrecito) de levadura seca
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 cebolla fileteada
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 jitomates picados
- 1/2 cucharada de cilantro picado
- 1/2 taza de aceitunas rebanadas
- 200 g de queso manchego
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones
- Para hacer la masa: mezcla la harina con la sal, la levadura y el azúcar, agrega 1/2 taza de agua tibia y el aceite; amasa hasta obtener una pasta elástica.
- Forma una bola y deja reposar hasta que doble su volumen; golpéala con el puño para “poncharla” y extiéndela sobre una superficie enharinada para formar un círculo; acomódala en una charola mediana para pizza, engrasada, y reserva.
- Para hacer el relleno: en una sartén con aceite sofríe la cebolla, cuando esté transparente agrega el ajo y cocina hasta que dore.
- Añade el jitomate, el pollo, el cilantro, las aceitunas, sal y pimienta; cuando el pollo esté cocido, retira y deja enfriar.
- Distribuye el relleno sobre la base de la pizza y espolvorea el queso.
- Hornea 20 minutos a 180°C o hasta que la base esté dorada y el queso gratine.
¡Llegó el momento de la pizza! Ese delicioso platillo que chicos y grandes amamos comer sin importar la razón o el lugar en el que nos encontramos, pero nada se disfruta más que algo hecho en casa y realizado con nuestras propias manos, así que disfruta de la tarea de crear con esta deliciosa pizza de pollo. Conviértete en un auténtico chef con esta sencilla receta y presúmele a todos que eres un master en este platillo, ¿estás listo? ¡A preparar se ha dicho!
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