Pizza de hojaldre con betabel

Reinventa tu comida favorita y prepara esta pizza de hojaldre con betabel, que tiene de todo: es deliciosa, saludable ¡y muy original!

Ingredientes

  • 1 betabel cocido
  • 4 cdas. de almendras tostadas y picadas
  • 4 cdas. de tomillo fresco
  • ½ taza de queso de Cotija desmoronado
  • 1 huevo
  • 300 g de hojaldre
  • 2 cdas. de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Corta el betabel en rebanadas delgadas con ayuda de una mandolina.
  2. Extiende el hojaldre a un grosor de un centímetro, barniza con el huevo y cubre con las rebanadas de betabel. Pasa con una brocha encima de las rebanadas un poco de aceite de oliva y hornea las pizzas a 180oC durante 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
  3. Esparce el tomillo, las almendras y el queso Cotija. Ofrece.
  • 8-10 porciones

Por | mayo 20, 2019

La pizza es ese platillo que podemos reinventar con nuestros ingredientes favoritos, y los mejor es que también podemos hacerla muy saludable. Por eso traemos para ti esta pizza de hojaldre con betabel. ¡No te vas a arrepentir!

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PROPIEDADES DEL BETABEL

Por cada 100 gramos que consumes de betabel, obtienes:

  • 43 calorías
  • 9.56 g de carbohidratos
  • 1.61 g de proteína
  • 0.17 g de grasas
  • 2.8 gramos de fibra
  • Minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.
  • Vitaminas como vitamina C, tiamina, rivoflavina, niacina, vitamina B6, vitamina E y vitamina K.
  • El 80 % del betabel está compuesto de agua y aporta un ligero sabor dulce.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
mayo 20, 2019 5:01 pm