Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula

¿Antojo repentino de pizza? Para que la disfrutes en casa sin preocupaciones, te compartimos esta receta de pizza de calabaza con chile serrano y arúgula.

Ingredientes

  • 1 cda. de levadura en polvo
  • ¼ cda. de azúcar
  • ¾ taza de agua tibia
  • 1 ½ tazas de harina
  • ½ cda. de sal
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • ¾ de taza de queso mozzarella
  • 1 taza de chorizo de pavo desmenuzado
  • 1 calabaza en láminas finas
  • 1 chile serrano en julianas
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 taza de arúgula

Instrucciones

  1. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua. Deja reposar por 10 minutos para que la levadura se active (sabrás que está lista cuando se formen burbujas en la superficie).
  2. Coloca la harina y la sal en un tazón, añade el aceite y la levadura activa; mezcla hasta formar una masa lisa y suave. Cubre con un paño limpio y fermenta por 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
  3. Estira la masa con un rodillo y forma un disco; coloca sobre una charola y reserva.
  4. Distribuye el queso y el chorizo sobre la masa estirada. Encima coloca las láminas de calabaza y los chiles; baña ligeramente con aceite de oliva y hornea a 180º C por 10 minutos o hasta que la pizza esté cocida y crujiente.
  5. Retira la pizza del horno, agrega la arúgula y ofrece.
  • 4 porciones

Por | abril 8, 2020

¿Quién tiene antojo de pizza? Para que la disfrutes sin preocupaciones en casa, te compartimos esta deliciosa receta de pizza de calabaza con chile serrano y arúgula. ¡Te va a encantar!

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Beneficios de la arugula

Esta es una planta de la misma familia que la col, el rábano y el brócoli, y tiene grandes propiedades que puedes aprovechar al máximo:

  • Es rica en fibra, que te ayuda a una buena digestión.
  • Su vitamina K facilita la absorción de calcio en los huesos.
  • Posee antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades, tales como la diabetes y diversos tipos de cáncer.
  • Es un desintoxicante natural que elimina toxinas del organismo; uno de ellos es que contrarresta los efecto dañinos de los metales pesados, especialmente en el hígado.
  • Promueve la liberación de serotonina, encargada de regular el sueño y las sensaciones de placer.
  • Refuerza la vista gracias a su rico contenido de carotenoides.
  • Promueve la producción de óxido nítrico que refuerza la función endotelial y la salud mitocondrial.
  • Disminuye los niveles de presión arterial e inflamación.
  • Elimina los pesticidas y herbicidas del organismo.
  • Es un poderoso protector contra las úlceras gastrointestinales.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con arúgula, tan deliciosas como esta pizza de calabaza con chile serrano y arúgula. Sigue en en Cocina Fácil y disfruta de más ricos y originales sabores

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
abril 8, 2020 12:35 pm