Pescado relleno de camarones con salsa poblana

Delicias del mar

Ingredientes

[2 chiles poblanos asados, pelados y sin semillas,1/2 taza de queso crema bajo en grasa,1 taza de crema baja en grasa,4 filetes de pescado abiertos por el centro,12 camarones chicos cocidos,2 dientes de ajo rebanados,1 cucharada de perejil picado toscamente]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Licúa los chiles con el queso crema y la crema. Si fuera necesario ajustar la consistencia, agrega un poco de leche.

2. Salpimienta al gusto y hierve la salsa.

3. Salpimienta el pescado y rellénalo con los camarones.

4. Calienta el aceite y fríe el ajo hasta que esté ligeramente dorado. Incorpora el perejil y el pescado.

5. Cocínalo a fuego bajo durante 10 minutos o retíralos cuando notes que está cocido.

6. Báñalo con la salsa.