Pescadillas de camarón

Pescadillas de camarón

Ingredientes

  • 1/2 kg de tortillas
  • 5 tbsp. de cebolla picada
  • 1 chile serrano picado
  • 2 c de queso manchego rallado
  • 2 c de camarón chico pelado
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Rellena las tortillas con la cebolla, el chile serrano, el queso y el camarón. Ciérralas con ayuda de dos palillos para que no se abran.
  2. Calienta muy bien el aceite y fríe las pescadillas hasta que doren y el queso se funda. Resérvalas en papel absorbente hasta terminar.
  3. Sírvelas acompañadas de un poco de guacamole, salsa roja asada o tu preferida.

Por | marzo 29, 2018

Las pescadillas de camarón son unas quesadillas doradas, llenas de gran sabor. Si estás en época de Cuaresma, te encantará cocinarlas.

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¡Buen provecho!

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
marzo 29, 2018 5:16 am