Pechuga de pollo asada sobre hummus

¡Saludable y delicioso! Te compartimos una receta de pechuga de pollo asada sobre hummus que te va a conquistar.

Ingredientes

  • Hummus
  • 2 pechugas de pollo en cubos grandes
  • 2 c chiles serranos en rodajas
  • ½ cebolla morada en julianas
  • 2 jitomates picados
  • 1 c aceitunas calamata
  • c ½ hojas de menta
  • c ½ queso feta
  • 1 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. tomillo seco
  • 4 tbsp. aceite de oliva

Instrucciones

  1. Mezcla con aceite de oliva jitomate, aceituna, cebolla y chile. En una sartén caliente fríe la pechuga con paprika, tomillo, salpimienta.
  2. Unta humus en un plato, agrega pollo y un poco de la ensalada.
  3. Termina con hojas de menta y queso feta.
  • 15m
  • 15m
  • 30m
  • Mexicana
  • 4 porciones

Por | diciembre 13, 2020

Esta pechuga de pollo asada sobre hummus te va a encantar por muchas razones: es saludable, deliciosa, ¡y además muy rápida y fácil de preparar! Aprende a preparar esta receta que te va a conquistar.

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Pechuga de pollo asada: tips para prepararlas

Llegó la hora de preparar esta rica receta. Pero para que te quede con el sabor de un restaurante 5 estrellas, te compartimos estos tips. ¡Toma nota y aplícalos al momento de cocinar!

  • Asa las pechugas alrededor del exterior de tu asador para evitar que se cocine de más. Esta técnica se llama “fuego indirecto”.
  • La temperatura que te recomendamos es de 75° C.
  • Deja marinar las pechugas en el refrigerador durante toda la noche para que puedan obtener el mejor sabor y que el pollo no se sequen en el asador.
  • Para un marinado fácil y práctico, haz una mezcla de aceite de oliva con orégano y jugo de limón; integra las pechugas con todo y piel y déjalas reposar.
  • Para obtener una piel muy dorada, espolvorea un poco de azúcar un poco antes de que vayas a quitarlo del fuego. Eso provocará que se caramelice ligeramente y se verán mucho más antojables cuando las lleves a la mesa.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
diciembre 13, 2020 4:14 pm