Pechuga de pavo con costra crujiente de hierbas

. Hoy te compartimos esta pechuga de pavo con costra crujiente de hierbas.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de panko o pan molido
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cda. de semillas de hinojo trituradas finamente
  • 1 cda. de romero fresco picado
  • 1 cda. de tomillo fresco picado
  • Aceite en aerosol
  • La ralladura de dos limones
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta negra
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1 pechuga de pavo
  • 1 cda. de albahaca fresca picada finamente

Instrucciones

  1. Mezcla el pan molido con el ajo, las semillas de hinojo, las hierbas aromáticas, la ralladura de limón y la mostaza. Salpimienta la mezcla y reserva un momento.
  2. Barniza la pechuga con huevo, cúbrela con la mezcla de pan y colócala sobre una charola para horno.
  3. Rocía con aceite en aerosol y hornea a 220 °C por una hora o hasta que notes la superficie dorada y el interior bien cocido.
  4. Retira del horno, repósala por cinco minutos y rebánala justo antes de servirla.

Por | diciembre 16, 2018

El pavo, además de ser el favorito en las recetas navideñas,  es un alimento que se puede preparar de diferentes formas y combinar con distintos ingredientes. Hoy te compartimos esta pechuga de pavo con costra crujiente de hierbas. ¡Se volverá tu receta navideña favorita!

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Beneficios de comer pavo

1. El componente principal del pavo es agua (alrededor del 75% de su carne), lo que hace que sea un alimento de pocas calorías.

2. Contiene ácidos esenciales que ayudan al organismo en su día a día.

3. Tiene poco contenido de grasa y colesterol, por lo que lo hace una de las mejores carnes magras.

4. Aporta minerales como el magnesio, zinc, potasio, fósforo y selenio. Y vitaminas como el grupo B y ácido fólico.

Tip: para consumir la menor cantidad de grasa, retira la piel del pavo, ya que es la parte donde más se concentran los lípidos.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
diciembre 16, 2018 10:36 am