Pay de queso con frambuesa y jengibre

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Ingredientes

  • 1 taza de galletas de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 3/4 de tazas de azúcar
  • 1 taza de frambuesas
  • 900 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 4 huevos

Instrucciones

  1. Tritura las galletas en el procesador de alimentos; después agrega la mantequilla poco a poco hasta formar una pasta arenosa. Cubre la base de un molde con la mezcla y hornéala por ocho minutos a 180 ºC.
  2. Mientras, acrema el queso con el azúcar; añade la vainilla y el jengibre. Cuando la mezcla esté esponjosa, agrega los huevos uno por uno. Envuelve con las frambuesas y vierte sobre la base.
  3. Hornea a baño María durante 65 minutos, deja enfriar mínimo 20 y sirve.

Por | junio 27, 2018

¿Qué te parece el siguiente plan, un pay de queso con frambuesa y jengibre al centro de la mesa, una taza de café y una larga plática con tu mejor amiga?

Si te encanta la idea, sigue la receta para preparar un cheesecake con frambuesa y jengibre. A continuación te compartimos la lista de ingredientes que necesitas.

¿Quién puede resistirse a un rico, dulce y sabroso postre casero? Desde gelatinas, paletas, mousse, pays o flanes, ¡todos son una delicia! Y adivina qué, en Cocina Fácil tenemos las mejores recetas de postres para toda ocasión.

Prueba hacer este pay de queso con frambuesa y jengibre. Además, compártenos cuál es el postre que más te gusta preparar y siempre te queda buenísimo.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
junio 27, 2018 8:12 am