Pay de maracuyá

Queremos consentirte con este pay de maracuyá. Aprende a prepararlo muy fácilmente con nuestro paso a paso. ¡A disfrutarlo!

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de margarina
  • 150 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 500 g de harina
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de pulpa de maracuyá
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda. de grenetina
  • 20 mL de agua
  • Salsa de maracuyá para acompañar
  • 1 taza de pulpa de maracuyá con semillas (para la salsa)
  • ½ taza de azúcar

Instrucciones

  1. Para la base, acrema la mantequilla y la margarina con la batidora. Agrega el azúcar glas y sigue batiendo a velocidad media. Sin dejar de batir, añade el huevo y la esencia de vainilla. Por último, incorpora la harina en tres tantos, batiendo hasta obtener una masa uniforme. Transfiere esta a una bolsa y refrigera por 20 minutos.
  2. Retira la masa del refrigerador, estírala hasta obtener el grosor deseado y extiéndela en un molde para pay. Haz pequeñas incisiones con un tenedor y hornea 25 minutos a 180 °C (350 °F).
  3. Para el relleno, licua la crema para batir, la pulpa de maracuyá y el azúcar.
  4. Vacía la grenetina en el agua, revuelve y deja reposar por 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas 20 segundos y revuelve. Repite hasta que la grenetina esté disuelta. Incorpora a la mezcla anterior y revuelve muy bien. Distribuye el relleno de maracuyá sobre la base y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
  5. Sirve con salsa de maracuyá: en una olla hierve la pulpa de maracuyá con el azúcar hasta que la mezcla comience a espesar. Deja enfriar por completo.
  • 2h
  • 8 porciones

Por | noviembre 8, 2019

Prueba un sabor muy original para consentirte. Por eso te traemos el paso a paso de un delicioso pay de maracuyá. ¡Prepáralo y disfruta!

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Beneficios del maracuyá para tu salud

  • Ayuda a reducir los dolores musculares, menstruales, estomacales y bronquiales, gracias a sus efectos antiespasmódicos.
  • Relaja el cuerpo, además de combatir el estrés y el insomnio.
  • Elimina problemas respiratorios producidos por el asma, y también disminuye la tos.
  • Te llena de energía gracias a que es rico en carbohidratos y azúcares, por lo que se recomienda ampliamente a deportistas.
  • Es rico en fibra, ideal para combatir el estreñimiento.
  • Es tu gran aliado para disfrutar si estás a dieta.
  • El aceite de sus semillas contribuyen al cuidado de la piel, pues tiene propiedades antiinflamatorias, además de proteger, hidratar y aclarar.
  • Le otorga brillo al cabello, evitando que se produzca grasa, además de darle brillo.
  • Ayuda a combatir los radicales libres y reduce el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
noviembre 8, 2019 2:34 pm