Pastel de huevo con espárragos

Te va a encantar este pastel de huevo con espárragos. Te damos la receta para que lo prepares hoy mismo en casa.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. de harina
  • ½ taza de leche
  • 1 manojo de espárragos cocidos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de mezcla de brotes

Instrucciones

  1. Sofríe la harina con la mantequilla, cuando dore integra la leche y deja enfriar.
  2. Bate las claras de huevo a punto de nieve, integra las yemas, la salsa de mantequilla y salpimienta.
  3. Extiende sobre una charola con papel encerado y hornea a 180 oC durante 15 minutos.
  4. Coloca los espárragos sobre el pastel de huevo y enrolla.
  5. Termina con el parmesano y brotes.
  • 30m
  • 4 porciones

Por | octubre 1, 2019

Hoy queremos que intentes preparar algo diferente y, por supuesto, muy delicioso. ¿Qué te parece un pastel de huevo con espárragos? Si ya se te antojó, no dejes de conocer esta deliciosa receta.

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Historia del pastel

  • El nombre del pastel proviene del griego pasté y significa “masa”.
  • Datos históricos señalan que los primeros pasteles comenzaron a hacerse en Egipto y Mesopotamia. Estos eran sencillos panes de miel con ajonjolí.
  • En la Antigua Grecia, era común celebrar el nacimiento de un bebé con un pastel.
  • Los pastillariorum eran, en la Roma Antigua, panaderos especializados en hacer pasteles.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
octubre 1, 2019 5:38 pm