Pastel choco telaraña

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180˚C . Mezcla en un tazón la harina, azúcar, cocoa, bicarbonato, sal y polvo para hornear, y haz un hueco en el centro.
2. Agrega los huevos, el café, la crema, el aceite y la vainilla. Procesa con batidora a velocidad media por 2 o 3 minutos.
3. Divide la mezcla en dos moldes iguales previamente engrasados.
4. Hornea 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Deja enfriar en el horno por 10 minutos y desmolda.
5. Cuando enfríe, unta el dulce de leche sobre uno de los panes y coloca el otro encima.
6. Pon a baño María la barra de chocolate cortada en trozos con seis cucharadas de crema hasta que se derrita y quede suave.
7. Vacía el chocolate sobre el pastel y deja enfriar por lo menos una hora.
8. Mientras, mezcla 30 g de crema con el azúcar glas, hasta que quede espesa. Ponla en una bolsa de plástico o manga pastelera con la punta cortada.
9. Para hacer la telaraña, parte del centro haciendo un espiral hasta el extremo.
10. Con un palillo traza líneas sobre el chocolate desde el centro hacia afuera para dibujar la telaraña. Refrigera antes de servir.