Aumenta tus opciones de comida italiana con esta tradicional receta de pasta Alfredo con camarones. Es perfecta para compartir.
Aumenta tus opciones de comida italiana con esta tradicional receta de pasta Alfredo con camarones. No olvides acompañarla con una buena copa de vino blanco.
La pasta es una gran opción para la hora de la comida o la cena, gracias a que puedes completarlas con trozos de carne, pollo o mariscos puede ser el platillo principal, esta opción de pasta Alfredo con camarones es todo un clásico que te encantará, especialmente si te gustan las salsas cremosas.
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Recetas de pastas: tipos de pasta. (Foto: Getty Images)
Lo primero que debes saber es que las pastas se clasifican en cuatro grandes grupos.
1. Pastina. Es el nombre genérico con el que se les conoce a las pastas pequeñas con las que se preparan las sopas: Estrella, rueda o engrane, lengüita, letras, pipirín, munición, entre otras.
2. Para hervir. Como su nombre lo indica, se deben cocer con suficiente agua para que estén al dente, o sea, se ablanden, y después poder comerlas.
En este grupo se encuentran la pasta plana, tallarines y fetuchinis; cilíndrica y alargada, espaguetis y fideos; tubular, macarrones; por último, espiral, tornillos. Y es con esta con la que puedes preparar esta deliciosa receta.
3. Para rellenar. En este grupo se encuentran los ravioles y los canelones que se rellenan de carne, espinacas o requesón.
4. Para hornear. Si no están precocidas, estas pastas también se deben hervir para rehidratarlas antes de meterlas al horno. Tal es el caso de la lasaña, la cual consiste en una serie de láminas rectangulares, muy delgadas, que, una vez cocidas, se acomodan en capas alternadas con una preparación de carne, verduras y algún tipo de salsa.
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