Papas paja
Guarniciones diferentes
[4 papas peladas,Aceite suficiente para freír]
1. Corta las papas en tiras muy delgadas con ayuda de una mandolina. Remójalas durante 1 hora en agua fría para ayudar a retirar el almidón.
2. Seca las tiras de papa y fríelas en aceite muy caliente hasta que estén bien doradas.
3. Retíralas a papel absorbente y agrega sal antes de ofrecer.
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