Papas de cambray con espinaca y almendras
¡Guarniciones de lujo!
[20 papitas de cambray,1 manojo pequeño de espinaca baby,1 diente de ajo picado,2 cucharadas de perejil picado,1/2 taza de almendras fileteadas,3 cucharadas de aceite de oliva]
1. Cuece las papas en agua con sal. Cuando estén suaves, quítales el agua.
2. Sofríe el ajo en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando comience a dorar, agrega las papas, las almendras y las espinacas, mezcla y tapa. Cocina por cinco minutos a fuego bajo.
3. Mezcla una cucharada de aceite de oliva con el perejil y coloca algunos puntitos sobre la preparación antes de llevar a la mesa.
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