Panqué de blueberry con nuez

Te vas a ir muy feliz y satisfecho a dormir después de probar este riquísimo panqué de blueberry con nuez. ¡Hazlo hoy mismo!

Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina integral
  • 1 cda. de bicarbonato
  • ½ cda. de sal
  • 1 taza de aceite de coco
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de nuez picasa
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 taza de blueberries
  • ½ taza de mermelada de blueberry

Instrucciones

  1. Acrema el aceite de coco con el azúcar, luego agrega los huevos, uno por uno, y la vainilla.
  2. Integra el bicarbonato y sal, después añade la harina. Envuelve la nuez y blueberries en la mezcla y vierte a un molde previamente engrasado y enharinado.
  3. Hornea a 180 ºC por 35 minutos. Deja enfriar y sirve con un poco de mermelada de blueberry.
  • 1h
  • 7 porciones

Por | agosto 18, 2020

No hay mejor sensación que irte a descansar después de haber probado algo muy delicioso y hecho por ti. Prepara para tu cena este panqué de blueberry con nuez, muy fácil de preparar.

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Panqué de blueberry: beneficios de este fruto

Es muy rico y combina muy bien en muchas recetas. Pero el blueberry va más allá de eso: conoce todos los beneficios que tiene para tu salud:

  • Combate las infecciones de las vías urinarias.
  • Mejora la memoria y las funciones cognitivas.
  • Protege al corazón de diversas enfermedades.
  • Reduce los niveles de colesterol.
  • Tiene poderosos antioxidantes que retrasan el envejecimiento.
  • Ayuda a adelgazar.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
agosto 18, 2020 11:19 am