Panna cotta: receta tradicional

Te vas a enamorar de esta panna cotta receta tradicional. Te damos el paso a paso para prepararla en casa.

Ingredientes

  • 2 sobrecitos de grenetina
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de miel
  • 2 ½ tazas de yogur natural
  • 1 taza de avena
  • 25 g de almendras picadas
  • 25 g de pistaches picados
  • ¼ de taza de miel de maple
  • 1 cda. de aceite

Instrucciones

  1. Combina la grenetina con la leche; una vez que esté hidratada, colócala al fuego junto con la miel. Retira del fuego cuando se haya disuelto.
  2. Bate el yogur hasta que esté terso, agrega poco a poco la mezcla de leche. Incorpórala perfectamente y vacíala en moldecitos individuales. Refrigera hasta que hayan cuajado.
  3. Integra la avena, las almendras y los pistaches, colócalos en una charola y báñalos con la miel y el aceite.
  4. Hornea a 180 oC hasta que todo quede dorado. Desmolda con mucho cuidado las panna cottas y espolvorea con la mezcla de avena.
  • 4 porciones

Por | noviembre 11, 2019

Para los verdaderos amantes de los postres, no puede faltar en su recetario una deliciosa panna cotta receta tradicional. Aquí te compartimos una receta de la que seguramente te vas a enamorar. ¡Toma nota!

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¿Qué es la panna cotta?

Su nombre significa, literalmente, “nata cocida”.

Como te comentamos, la panna cotta es muy fácil de preparar, porque, además de ser un procedimiento sencillo, sus ingredientes son muy básicos: está hecha de leche, azúcar, crema o nata y grenetina.

Es bastante parecida al flan, aunque su sabor es más lácteo y de textura más gelatinosa, aunque uniforme y consistente.

Otra característica que distingue a la panna cotta de otros postres, es que va acompañada de una salsa de frutas o compota, que le da un toque realmente singular.

Tip: para una mejor consistencia, refrigera durante toda la noche.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de panna cotta, tan deliciosas como esta panna cotta receta tradicional.  Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Josselin Melara
noviembre 11, 2019 6:30 pm