Ossobuco enjitomatado

Te invitamos a probar este delicioso ossobuco enjitomatado, una delicia italiana que conquistará todos los paladares.

Ingredientes

  • 4 medallones de ossobuco de 4 cm de grosor
  • 3 rebanadas de tocino picadas
  • 3 jitomates picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1 cda. de perejil picado
  • ½ barrita de mantequilla
  • ½ taza de harina
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 ½ cda. de consomé de pollo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una cacerola calienta juntos la mantequilla y el tocino hasta que esté crujiente, agrega la carne, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que dore por ambos lados.
  2. Escurre los pimientos e incorpóralos junto con el jitomate y cuando éste cambie de color, añade los demás ingredientes.
  3. Baja el fuego y cocina 30 minutos más o hasta que la carne esté cocida y espese la salsa; retira y sirve con arroz.
  • 4 porciones

Por | enero 14, 2020

¡Hoy toca probar algo diferente pero igual de delicioso! Te invitamos a probar un riquísimo ossobuco enjitomatado. Sigue esta receta italiana que conquistará todos los paladares.

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Lo que no falta en una mesa italiana…

Siempre debe haber agua, pan y vino. El pan cuenta con una creencia supersticiosa: nunca se debe colocar al revés o traerá mala suerte al hogar. Así que recuerda acompañar este platillo con estos elementos para tener una comida italiana muy especial.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
enero 14, 2020 11:23 am