Murciélagos con panqué marmoleado

Si quieres un postre súper fácil y delicioso para tu fiesta de Halloween, estos murciélagos con panqué marmoleado son más que ideales.

Ingredientes

  • 3 barras de queso crema
  • 2 tazas de crema para batir
  • 150 g de azúcar glas
  • 15 g de grenetina
  • 150 g de chocolate semiamargo
  • 1 cda. de vainilla
  • ½ taza de agua fría
  • 1 limón

Instrucciones

  1. Bate el queso con el azúcar, vainilla, el jugo de medio limón y la ralladura.
  2. Hidrata la grenetina en el agua hasta que se disuelva e integra a la mezcla de queso; añade también la crema.
  3. Funde el chocolate a baño María, divide la mezcla y agrega a una de las mezclas.
  4. Sirve la base blanca en una charola engrasada, continúa con la de chocolate y forma un marmoleado con ayuda de un palillo.
  5. Refrigera durante 2 horas.
  6. Corta con un molde de murciélago y sirve.
  • 40m
  • 4 porciones

Por | octubre 29, 2020

¿Hay algo más rico que una receta de panqué marmoleado? Lo dudamos. Ahora imagínalo de forma divertida para este Halloween. Nosotros te compartimos estos ricos murciélagos para tu fiesta. ¡A prepararlos!

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Lo que debes saber sobre la receta de panqué marmoleado

  • También se le conoce como bizcocho marmoleado, torta marmoleada o queque marmoleado.
  • Se trata de un bizcocho con aspecto vetado o moteado que se logra al mezclar ligeramente un rebozado claro con otro oscuro.
  • Los sabores más usuales para prepararlo son la vainilla y el chocolate.
  • La receta original lleva un tercio de cacao o un compuesto molido de este.
  • Este panqué, aunque no lo creas, es famoso desde el siglo XIX.
  • Para prepararlo, se divide la mezcla en dos partes iguales y se coloca a la mitad de una la cantidad de cacao para darle su sabor y color.
  • Hay panqués que no llevan cacao, sino que se colorean con carmín.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
octubre 29, 2020 4:00 pm