Mixtura de frutas y pollo
Delicias agridulces
[200 g de queso crema,3 cucharadas de mermelada de naranja]
[ 750 g de filetes de pechuga de pollo,2 cucharadas de aceite ,2 manzanas verdes cortadas en cascos y descorazonadas ,2 cucharadas de jugo de limón,250 g de lechuga crespa lavada y rasgada con las manos,125 g de arúgula lavada y rasgada con las manos,250 g de lechuga morada lavada y rasgada con las manos,250 g de fresas cortadas por la mitad,2 mangos maduros pelados y cortados en rebanadas largas,4 cucharadas de ajonjoli]
1. Salpimienta los filetes de pechuga. Calienta el aceite y dora el pollo a fuego medio durante 10 minutos o hasta que se dore por ambos lados. Retira y desmenuza en tiritas.
2. Corta las manzanas en cascos y sumérgelas en 1/2 taza de agua con el jugo de limón durante 10 minutos.
3. Seca bien las lechugas y mézclalas con las frutas y las tiras de pollo. Mezcla los ingredientes del aderezo y esparce sobre los vegetales.