Ingredientes
- 16 tortillas de maiíz pequeñas
- 2 tazas de queso Oaxaca rallado
- 150 g de chorizo
- 1/2 taza de crema
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1/2 taza de queso doble crema
Instrucciones
- Prepara las dobladas con el queso y dóralas en un comal a fuego medio. En una sartén dora el chorizo y escurre la grasa.
- Sirve las dobladas y termina con la crema, queso, chorizo, cilantro y
- cebolla. Acompáñalas con tu salsa preferida.
- 25m
- mexicana
- 4 porciones
¡Es hora de comer! Esta receta la vas a amar tanto como nosotros porque es muy sencilla. Aprende a hacer mini dobladas de queso con chorizo. ¡Una delicia para todos los paladares e ideales para disfrutar las fiestas patrias!
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¿Qué son las dobladas?
Las dobladas o dobladitas pueden ir con diferentes ingredientes. Eso sí: no puede faltar la tortilla bien tostadita.
Dentro de la gastronomía mexicana, la doblada es una tortilla de maíz o tortilla de trigo, doblada una vez, formando un medio cuarto de círculo, que se sofríe en aceite, se baña con salsa y finalmente se espolvorea con queso.
Aunque puede funcionar como platillo principal, también sirve como guarnición para acompañar la carne tampiqueña.
También forma parte de la gran variedad de antojitos mexicanos que existen. Todo depende del gusto del comensal.
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3 beneficios de comer queso
Uno de los ingredientes que no pueden faltar en las dobladitas es el queso. Este alimento no sólo es delicioso, también cuenta con excelente beneficios para la salud. Conoce algunos:
- En primer lugar, contiene todos los aminoácidos necesarios para que nuestro organismo funcione.
- Además, el queso es rico en ácido linoleico conjugado y en esfingolípidos, dos componentes de la leche grasa que ayudan a reducir el riesgo de padecer cáncer y del corazón, en pocas palabras, ayuda a reducir las enfermedades crónicas.
- Finalmente, la grasa que proporciona el queso actúa como combustible para satisfacer las necesidades de energía del cuerpo.