Mermelada de chabacano con jalapeño

Dale un toque picante y rico a tu desayuno con esta mermelada de chabacano con jalapeño. Te decimos cómo prepararla.

Ingredientes

  • 1 ½ kg de chabacano
  • 2 taza de agua
  • 7 tazas de azúcar
  • 1 limón, el jugo
  • 10 chiles jalapeños sin semillas
  • 100 mL de vinagre de manzana

Instrucciones

  1. Lava y escurre los chabacanos, córtalos por la mitad y deshuésalos, pártelos en cuatro y ponlos en una olla junto con el limón y el agua. Reserva.
  2. Licua los chiles junto con la mitad del vinagre. Pasa la mezcla por un colador fino y colócala en la olla de los chabacanos y agrega el resto del vinagre.
  3. Pon la olla a fuego lento y espera a que los chabacanos y los chiles se empiecen a deshacer.
  4. Agrega el azúcar y revuelve hasta que obtengas una consistencia espesa.
  5. Rellena un frasco de cristal con la mermelada aún caliente y ciérralo.
  • 20m
  • 1 frasco

Por | marzo 11, 2020

Tu desayuno puede tener un toque picante y muy rico si incluyes esta deliciosa mermelada de chabacano con jalapeño. Te decimos cómo prepararla fácilmente.

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BENEFICIOS DE LA MERMELADA CASERA

  • Al preparar mermelada casera aprovechas la pulpa y la piel de las frutas, de esa forma consumes de manera completa el alimento
  • Puedes aprovechar de mejor manera las frutas y verduras de temporada pues la mermelada es una forma de conservar los alimentos
  • El contenido de grasa en la mermelada no es alto por lo que puede ser un buen sustituto de la mantequilla.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
marzo 11, 2020 11:19 am