Mazapanes de almendra con durazno

Ingredientes

[4 duraznos en almíbar ,1/2 taza (100 g) de almendra molida ,1/2 taza de azúcar glass ,1 clara ,1/4 de barrita de mantequilla]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Escurre los duraznos, córtalos en gajos, ponlos en un tazón y reserva.

2. Aparte, mezcla la almendra molida con el azúcar glass, agrega la clara poco a poco
hasta formar una masa con consistencia maleable.

3. Extiende la masa sobre una superficie espolvoreada con un poco de azúcar glass hasta dejarle 8 mm de grosor, con un cortador de galletas corta círculos.

4. Fríelos en la mantequilla derretida hasta que doren; escurre la grasa.