Pasta concha grande rellena de mariscos

Si buscas mariscos recetas, te va a encantar esta pasta concha grande rellena de mariscos. Te decimos cómo prepararla.

Ingredientes

  • 4 pastas en forma de concha grandes
  • 500 g de mejillón
  • 500 g de almeja chicha
  • 500 g de camarón pacotilla
  • 300 g de calamar baby
  • 3 tentáculos de pulpo
  • ½ taza de perejil picado
  • ½ taza de aceite de oliv
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de salsa de jitomate rostizado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cda. de ajo picado
  • 1 cebolla picada

Instrucciones

  1. Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave.
  2. En una sartén a flama media sofríe el ajo con la cebolla, agrega la salsa de tomate y vino blanco. Cuando empiece a hervir añade mejillón, almeja, camarón, calamar y pulpo.
  3. Sirve los mariscos dentro de las conchas y termina con queso y perejil.
  • 1h
  • 4 porciones

Por | marzo 25, 2020

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Evita un mal rato con los mariscos

Mucho ojo: un grave peligro para la salud representan las bacterias marinas del género vibrio, contenidas en diferentes clases de mariscos.

Dichos microorganismos son portadores de serias infecciones que afectan el torrente sanguíneo y los tejidos del organismo humano.

Por esta razón, no es muy recomendable consumir ostras y otros mariscos en estado crudo si se duda de su procedencia o correcto almacenamiento.

Por eso, te recomendamos comprar mariscos en lugares establecidos y certificados, lavarlos perfectamente y evitar comerlos crudos. Así podrás disfrutar con seguridad de su gran sabor.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
marzo 25, 2020 6:33 pm