Ingredientes
- 4 pastas en forma de concha grandes
- 500 g de mejillón
- 500 g de almeja chicha
- 500 g de camarón pacotilla
- 300 g de calamar baby
- 3 tentáculos de pulpo
- ½ taza de perejil picado
- ½ taza de aceite de oliv
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de salsa de jitomate rostizado
- 1 taza de vino blanco
- 1 cda. de ajo picado
- 1 cebolla picada
Instrucciones
- Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave.
- En una sartén a flama media sofríe el ajo con la cebolla, agrega la salsa de tomate y vino blanco. Cuando empiece a hervir añade mejillón, almeja, camarón, calamar y pulpo.
- Sirve los mariscos dentro de las conchas y termina con queso y perejil.
- 1h
- 4 porciones
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Evita un mal rato con los mariscos
Mucho ojo: un grave peligro para la salud representan las bacterias marinas del género vibrio, contenidas en diferentes clases de mariscos.
Dichos microorganismos son portadores de serias infecciones que afectan el torrente sanguíneo y los tejidos del organismo humano.
Por esta razón, no es muy recomendable consumir ostras y otros mariscos en estado crudo si se duda de su procedencia o correcto almacenamiento.
Por eso, te recomendamos comprar mariscos en lugares establecidos y certificados, lavarlos perfectamente y evitar comerlos crudos. Así podrás disfrutar con seguridad de su gran sabor.
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