Cómo hacer lomo relleno de ajos confitados

. Te invitamos a descubrir cómo hacer un lomo relleno de ajos confitados.

Ingredientes

  • 1 taza de ajos
  • ⅔ de taza de aceite de oliva
  • 1 taza de lomo de cerdo
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Hilo cáñamo para envolver

Instrucciones

  1. Pon los ajos en una charola, baña con 1/2 taza de aceite de oliva, hornea por una hora a 150 °C. Reserva.
  2. Corta el lomo de cerdo en forma de mariposa (ábrelo con delicadeza del centro hacia los extremos, cuidando de no llegar a partirlo a la mitad). Coloca encima los ajos, agrega el tomillo y salpimienta.
  3. Forma un rollo con el lomo, ata con hilo cáñamo para mantener la forma de cilindro. Sella en una sartén caliente con mantequilla. Colócalo en un charola y hornea a 180oC por una hora o hasta que esté perfectamente cocido.
  4. Retira del horno, reposa por 5 minutos y rebana antes de ofrecer.

Por | diciembre 16, 2018

El ajo es uno de los ingredientes que le da un exquisito sazón a nuestros platillos, y también puede ser un delicioso ingrediente principal. Te invitamos a descubrir cómo hacer lomo relleno de ajos confitados. Se convertirá en una de tus recetas favoritas para preparar en las fiestas de fin de año.

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Algunos beneficios del ajo que te van a encantar

1. Su consumo ayuda a adelgazar

2. Es un antibiótico natural

3. Posee capacidad antimicrobiana

4. Mejora la circulación

5. Reduce la presión arterial

6. Mejora los niveles de colesterol

7. Previene enfermedades degenerativas, como el Alzheimer

8. Fortalece los huesos

9. Protege la piel

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
diciembre 16, 2018 10:00 am