Ingredientes
- 400 gramos de pasta para lasaña
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de champiñones
- 1 taza de zanahoria picada en cubos pequeños
- 1 taza de berenjena picada en cubos pequeños
- 1 taza de pimiento rojo picado en cubos pequeños
- 1 taza de pimiento verde picado en cubos pequeños
- 1 taza de calabaza picada en cubos pequeños
- 2 tazas de salsa de queso
- 2 tazas de salsa de jitomate
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de perejil picado
Instrucciones
- En un sartén caliente agrega el aceite y saltea los champiñones, ya que empiecen a soltar líquido añade el resto de las verduras.
- Sazona y cocina hasta que las verduras estén suaves.
- En una bandeja o refractario para horno de microondas coloca una capa de salsa de queso, encima agrega láminas de pasta, verduras y salsa de jitomate.
- Repite el proceso hasta llenar todo el refractario.
- Distribuye el queso rallado por toda la superficie al final.
- Cocina en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia.
- Baja la potencia a media y cocina por 5 minutos más.
- Decora con perejil picado.
- Corta la lasaña en las porciones deseadas y sirve.
- 25m
- 12 porciones
Si en 25 minutos quieres preparar algo delicioso, fácil y rápido, sigue nuestra receta de lasaña de verduras en microondas. No es por nada pero te fascinará su sabor y lo práctico que es este platillo.
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Beneficios de la lasaña de verduras
Es importante que comamos verduras todos los días, y de preferencia, consumir una porción en nuestras tres comidas principales: el desayuno, la comida y la cena.
Aquí te decimos cuáles son los principales beneficios de comer verduras para que nunca te falten en tus comidas:
- Aportan vitaminas y minerales necesarios para nuestras funciones diarias.
- Las verduras, junto a las frutas, son los alimentos que proporcionan más agua al organismo.
- Poseen un alto contenido de fibra, que evita problemas de estreñimiento.
- Contienen antioxidantes que nos protegen de diversas enfermedades y además combaten los signos del envejecimiento.
- Son alimentos que carecen de grasas, lo que se traduce como menos niveles de colesterol malo y triglicéridos en la sangre.
- Es muy fácil incluirlas en la dieta: puedes hacer jugos, cremas, caldos, sopas, guisados y, por supuesto, esta deliciosa lasaña que te compartimos en esta ocasión.
- Y por si fuera poco, son alimentos que están disponibles en todas las épocas del año, son económicas y fáciles de preparar.
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¿Usar horno de microondas es malo para la salud?
La Organización Mundial de la Salud, ha informado que usar horno de microondas para calentar o preparar alimentos no representa un riesgo para la salud. Sin embargo es importante que se sigan las indicaciones que vienen en el empaque de cualquier producto, uses siempre recipientes adecuados, y mantengas súper limpio dicho electrodoméstico.
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