Lasaña de vegetales

Name: Lasaña de vegetales
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 2 dientes de ajo picados; 1/2 cebolla picada; 250 gram de champiñones rebanados; 2 tazas de hojas de espinacas picadas; 2 tazas de flor de calabaza, cortadas toscamente; 2 ramas de epazote finamente picadas; 2 cucharaditas de sal; 3 cucharadas de mantequilla; 3 cucharadas de harina; 2 tazas de leche; 1 caja de lasaña; 200 gram de queso tipo Chihuahua, rallado

Ingredientes

2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
250 g de champiñones rebanados
2 tazas de hojas de espinacas picadas
2 tazas de flor de calabaza, cortadas toscamente
2 ramas de epazote finamente picadas
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 caja de lasaña
200 g de queso tipo Chihuahua, rallado

Instrucciones

Precalienta el horno a 180º C.
Calienta el aceite y acitrona la cebolla y el ajo; al estar transparentes, agrega los champiñones, las espinacas, y la flor de calabaza; sazona con epazote y sal. Reserva.
Aparte, calienta la mantequilla. Agrega la harina, y cuando tome un color dorado claro, incorpora la leche (ayúdate con un batidor de globo para evitar grumos).
Salpimienta y retira del fuego (debe quedar una salsa ligera). En un refractario ligeramente engrasado coloca una cucharada de la salsa blanca, acomoda láminas de lasaña, cubre con la verdura y baña con salsa. Repite hasta terminar.
Cubre con queso, tapa con papel aluminio y hornea 40 minutos a 180ºC. Corta y sirve caliente.

Recetas vegetarianas

Por Cocina Fácil | octubre 24, 2018

Una dieta vegana no significa dejar de disfrutar todos aquellos platillos deliciosos repletos de carne, al contrario, sólo es cuestión de adaptarlos a tu estilo y prueba de ello es esta rica lasaña de vegetales que tienes en frente, verás que no le pide nada a la carne, porque cada uno de los ingredientes la complementa a la perfección. Si no eres vegano también podrás disfrutar de este platillo y te encantará.

Beneficios de la flor de calabaza

Tiene un alto contenido de vitamina C, que protege al cuerpo de la oxidación.
Incluye ácido fólico, indispensable para asegurar la salud fetal.
Posee vitaminas del complejo B, útiles en general para que se realicen adecuadamente diversas funciones del organismo.
Contiene potasio para ayudar a la comunicación entre los nervios y los músculos.
Sus hidratos de carbono brindan energía. Son el combustible natural del cuerpo.
Además contienen potasio, magnesio, calcio y fósforo, entre otros elementos.

En Cocina Fácil siempre encontrarás las mejores recetas con flor de calabaza que podrás imaginar.

Publicaciones con esta receta:

Cocina Fácil

Publicado por:

Cocina Fácil

octubre 24, 2018 12:59 pm