Hummus: receta de coliflor

Te enseñamos a preparar hummus receta de coliflor. Una opción fácil de preparar y muy saludable que te va a encantar.

Ingredientes

  • 2 taza de coliflor picada
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de curry en polvo
  • ½ cda. de sal de grano
  • ¼ cda. de pimienta negra molida
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 lata de garbanzos colados
  • ¼ taza de ajonjolí
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de comino
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • ¼ cda. de paprika
  • ½ cda. de perejil picado
  • 6 piezas de pan árabe

Instrucciones

  1. Precalienta tu horno a 180o C.
  2. En un tazón mezcla la coliflor con el aceite de oliva, el curry, sal y pimienta.
  3. Coloca la coliflor en una charola para horno sin que se encima los floretes y hornea 20 minutos.
  4. En el vaso de un procesados de alimentos coloca el jugo de limón, los garbanzos, ajonjolí, ajo, comino y los floretes de coliflor.
  5. Procesa durante un minuto o hasta obtener un puré cremoso y homogéneo.
  6. Sirve con aceite de oliva, paprika y perejil picado.
  7. Acompaña con pan árabe.
  • 6 porciones

Por | julio 17, 2019

Ya sea para tu desayuno o para botanear de manera muy saludable, este hummus receta de coliflor es ideal para cuidarte. Aprende a prepararlo de forma fácil y aprovecha todos sus beneficios.

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Beneficios de la coliflor

  • Es rico en fibra, sustancia vital para una buena digestión.
  • Es un alimento aliado del cerebro, pues aporta vitamina B, que ayuda a su buen funcionamiento y desarrollo.
  • Ideal para que lo consuman las embarazadas, pues impulsa el sano desarrollo del feto a nivel cognitivo.
  • Ayuda a contrarrestar el envejecimiento, gracias a los antioxidantes y fitonutrientes que posee.
  • Es un efecto anti inflamatorio, rico en Omega-3 y vitamina K, ideales para el tratamiento de padecimientos como la artritis y/ o dolor crónico.
  • Aporta alicina, componente que reduce la probabilidad de accidentes cerebrovasculares y otros males relacionados con el corazón.
  • Contiene calcio, benéfico para el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes.
  • Ayuda al mantenimiento de músculos fuertes, gracias a su contenido en potasio.

Este hummus receta de coliflor se volverá tu favorito, al igual que estas recetas con coliflor súper deliciosas

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
julio 17, 2019 6:49 pm