Ingredientes
- 2 calabazas mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 4 cdas. de mantequilla derretida
- ½ taza de hojas de albahaca
- 1 taza de semillas de pepita de calabaza tostadas
- 4 cdas. de tahina
- 1 limón
Instrucciones
- Corta la calabaza por mitad, coloca hacia abajo en una charola.
- Mezcla la mantequilla con el ajo y barniza la calabaza, salpimienta.
- Hornea a 180 ºC durante 40 minutos. Raspa el relleno con una cuchara y licua con tahina y jugo de limón, rectifica el sazón.
- Termina con pepitas y hojas de albahaca.
- 1h
- 4 porciones
Este hummus receta hecho con pepita de calabaza es perfecto para empezar tu día. Te decimos cómo prepararlo de forma fácil y rápida. ¡Vas a ver que encantará su sabor!
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Hummus receta: ¿por qué te lo recomendamos?
El hummus es una pasta cremosa que se hace tradicionalmente con garbanzos y es originaria del Medio Oriente, donde su consumo es muy popular.
Aunque sabemos que es típica de los países árabes, su origen es incierto, pues este platillo es más antiguo de lo que imaginas.
Los garbanzos cocidos se mezclan con aceite de oliva y tahini. El tahini es una pasta hecha con semillas de sésamo, que cuenta con un sabor muy intenso y es bastante cremoso.
En Medio Oriente forma parte de la dieta diaria, se sirve al centro de la mesa y suele acompañarse con distintos ingredientes, entre ellos, berenjena asada, pan pita, curry o arroz.
Sin embargo, en occidente, tanto sus ingredientes como la forma de servirlo pueden variar: por ejemplo, no suele prepararse con tahini, debido al sabor intenso de este ingrediente.
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Beneficios
El hummus puede ser muy beneficioso para la salud, pues los garbanzos, su ingrediente base, son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y minerales, esenciales para el óptimo funcionamiento de los músculos.
Es ideal para la dieta de deportistas, ya que cuenta con un importante aporte energético.
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