Helado de pistache

Ya comenzamos la temporada de calor, y se disfruta mucho mejor si pruebas algo fresco y delicioso. Aprende a preparar este rico helado de pistache, ¡toma nota!

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Curiosidades de los pistaches

• Son conocidos popularmente como “la almendra verde”.
• Según datos arqueológicos, los pistaches ya se consumían en el año 6750 a.C. Existe evidencia de artefactos que servían especialmente para romper la cáscara.
• El alfóncigo, árbol que da este fruto, tarda en producir de 7 a 10 años 50 kilogramos de pistaches. Es por esta razón que suelen ser caros.
• De hecho, había alfóncigos plantados en los famosos Jardines Colgantes de Babilonia. Así de especiales se consideraban desde entonces.
• Este árbol también se menciona en la Biblia, en el libro del Génesis.
• El árbol es el más resistente a la sequía, incluso más que el almendro. Eso sí, su crecimiento y fructificación es mucho más lenta.
• Estados Unidos e Irán son los principales productores, siendo Irán el que tiene pistaches de mayor calidad.
• En China se le conoce como “el fruto seco feliz”; y en Irán “el fruto seco sonriente”.

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