Ingredientes
- 12 camarones medianos empanizados
- 500 g de arroz para sushi cocido y sazonado
- ½ pepino rebanado
- 1 zanahoria rallada
- ½ aguacate
- 1 cda. de ajonjolí negro
- ½ taza de salsa de soya
- 3 limones (el jugo)
Instrucciones
- Coloca los camarones sobre una charola para horno y hornea durante 10 minutos o hasta que se doren y la corteza esté muy crujiente. Reserva.
- Con ayuda de tus manos húmedas toma el arroz y forma una especie de bollo para hamburguesa. Puedes ayudarte de un molde previamente húmedo que tenga esa forma. Forma 4 tapas y 4 bases cuidando de no presionar de más los “bollos” para que el arroz quede con buena consistencia.
- Arma las “hamburguesas de sushi” untando en la base un poco de salsa Tampico, luego coloca las rebanadas de pepino, la zanahoria, los camarones y, por último, el aguacate. Cierra y decora con ajonjolí negro. Acompaña con la salsa de soya mezclada con el jugo de los limones.
- 6 porciones
Hoy combinamos nuestros sabores y estilos favoritos, y logramos una receta original y muy deliciosa: hamburguesa de sushi. Anímate también a prepararla y sigue esta receta que sorprenderá a tus amigos.
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La comida japonesa y sus bondades
La gastronomía japonesa es una de las cocinas orientales más famosas en el mundo por sus ingredientes básicos: arroz, productos del mar, vegetales y soya en diferentes presentaciones.
Aunque incluyen pollo y carnes rojas en su cocina, la cantidad es mínima: se dice que se debe a que durante la introducción del budismo al país, las leyes imperiales prohibían su consumo y los pobladores se acostumbraron a ello.
En el siglo XV aparecieron los productos de la semilla de soya como la salsa, el miso y el tofu. Este último, de bajo contenido calórico, ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. Es rico en vitamina E e isoflavonas, un antioxidante muy poderoso para prevenir varios tipos de cáncer.
La ventaja del tofu es que se puede consumir de diversas maneras: asado con verduras, en sopa, en cremas o incluso en presentaciones líquidas para hacer licuados y postres.
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