Gelatina con frutas cítricas

¡El verano le pertenece a los sabores cítricos! Por eso te compartimos esta rica gelatina de frutas cítricas, ¡perfecta para la temporada!

Ingredientes

  • 1 L de jugo de naranja
  • ½ litro de jugo de toronja
  • ½ litro de jugo de mandarina
  • 1 trocito de jengibre rallado (2 cm. aprox).
  • ½ taza más ¼ taza de azúcar
  • 10 cdas. de grenetina en polvo
  • 1 naranja cortada en rebanadas muy delgadas
  • 1 limón cortado en rebanadas muy delgadas
  • 1 toronja cortada en rebanadas muy delgadas

Instrucciones

  1. En una olla mezcla los jugos con el jengibre y taza de azúcar. Coloca la olla sobre el fuego y revuelve constantemente para disolver el azúcar. En cuanto empiece a hervir, retira del fuego, cuela y reserva.
  2. Vacía la grenetina en 2 tazas de esta mezcla, remueve muy bien y deja reposar por 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas 15 segundos más y combina. Repite hasta que la grenetina esté totalmente disuelta. Revuelve la mezcla de grenetina con el resto de los jugos.
  3. Vierte en un molde redondo y refrigera 2.5 horas o hasta que la gelatina cuaje.
  4. Precalienta el horno a la temperatura más baja. Acomoda las rodajas de cítricos en una charola con papel encerado, espolvorea con azúcar y hornea durante 1 hora o hasta que las rodajas se deshidraten y cristalicen, revisando con frecuencia para que queden en su punto.
  5. Desmolda y decora con rodajas de cítricos cristalizados.
  • 3h
  • 10 porciones

Por | junio 24, 2020

No hay mejor temporada para disfrutar de los sabores cítricos que el verano. Por eso, tienes que preparar esta gelatina con frutas cítricas, que está súper deliciosa. ¡Sigue el paso a paso!

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Gelatina con frutas cítricas: beneficios

Los cítricos son aquellas frutas con un característico sabor ácido y que son ricos en aceites esenciales. Entre los más consumidos se encuentra la naranja, el limón, la mandarina y la toronja.

Sin embargo, a pesar de ser diferentes frutas, comparten sus aportes nutricionales, y te los compartimos a continuación:

  • Son una fuente natural de vitaminas y minerales, especialmente la vitamina C,que fortalece el sistema inmune y es ideal para combatir resfriados.
  • Protegen el sistema digestivo.
  • Controlan los niveles de colesterol en la sangre y el ácido úrico.
  • Ayudan a mantener la piel con un buen aspecto y saludable.
  • Previene y son coadyuvantes en el tratamiento de la diabetes.
  • Desintoxican el organismo.
  • Poseen efecto depurativo.
  • Ayudan a perder peso.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
junio 24, 2020 4:24 pm