Galleta de esfera navideña sabor nuez

Instrucciones

1. Muele la nuez y las galletas juntas en un procesador. Bate las claras a punto de nieve y agrega la nuez y las galletas, incorpora la leche condensada y el azúcar.
2. Pon la pasta en una bolsa con una duya y en una charola engrasada con mantequilla y enharinada; coloca el cortador y rellénalo con la mezcla anterior. Mételos al horno por 10 minutos precalentado a 180° C. Deja enfriar.
3. Para el glaseado: En la batidora mezcla el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Bate hasta que esponje, agrega el azúcar poco a poco, sigue haciéndolo hasta que se monten picos.
4. Agrega el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apaga la batidora. Vierte el contenido en la manga con la duya y repite el procedimiento. Recuerda: utiliza una duya del no. 1 por color.
5. Para decorar: Divide el glas en cuatro tazones. Pinta cada uno con colorante rojo, amarillo, amarillo suave y deja el último en blanco.
6. Rellena las mangas. Traza el contorno del círculo de la esfera con el glas rojo, seca por cinco minutos y rellénalo. Déjalo secar.
7. Con el amarillo contornea la parte superior de la esfera, seca cinco minutos y rellénala.
8. Con el amarillo suave, traza una curva en la parte superior, otra en la inferior y varias curvas en el centro; en la parte superior dibuja el gancho.
9. Con el glas blanco traza una segunda curva en la parte superior y otra en la inferior.
10. Por último, pon puntos blancos para decorar la línea de curvas.